Dop Umbria - Bastione olio d'oliva extravergine di altissima qualità certificata Dop Umbria - Bastione olio d'oliva extravergine di altissima qualità certificata

0lio d'oliva BASTIONE ... QUALITA' SECONDO TRADIZIONE

Come da antiche tradizioni coltiviamo olivi secolari su terreni collinari sassosi e scoscesi, a circa 500 metri di altitudine. Gli olivi "Moraiolo", trovano in queste condizioni il loro habitat ideale. Occorre infatti un terreno drenante, poca umidità e una perfetta esposizione al sole per ottenere le migliori olive dalle quali possiamo ottenere il prezioso olio extravergine Bastione dop Umbria.


OLIO D'OLIVA BASTIONE DOP UMBRIA...              OLIO EXTRAORDINARIO

L' olio d'oliva Bastione Dop Umbria di colore verde intenso è saporito ed elegante allo stesso tempo. Ha notevole longevità , un profumo marcato grazie alla massiccia presenza di polifenoli e un' acidità bassissima. All'olfatto si apre al vegetale e al fruttato, ricco di sentori e ricorda appunto l'oliva fresca con note di erbe di montagna e carciofo. Il suo sapore denota un perfetto equilibrio tra i suoi componenti, donandoci in bocca una piacevole persistenza, con un gusto deciso, intenso e avvolgente. Il suo gusto è armonico, è presente sia il piccante che l'amaro. Si può definire il PROFUMO DEL VERO OLIO D'OLIVA UMBRO.


CARATTERISTICHE:


- Periodo di raccolta: Ottobre - Novembre
- Estratto a freddo
- Aspetto: non filtrato
- Colore: verde intenso con riflessi dorati
- Acidità (acido oleico): 0,16 %
L'olio d'oliva extravergine deve avere una acidità inferiore allo 0,8% e solo i migliori oli possono vantare acidità al di sotto dello 0,3%. Il nostro olio è di molto al di sotto di questo valore a testimonianza della sua elevata qualità.
- Polifenoli: 485 mg/kg
I polifenoli conferiscono all'olio stabilità, qualità nutrizionali e salutistiche.
Sono considerati gli "spazzini delle arterie" in quanto combattono il colesterolo e i radicali liberi. Un buon olio extravergine deve contenere almeno 200 mg/kg. Il nostro olio ha un contenuto di polifenoli superiore al doppio di quello che comunemente si considera un buon parametro.
- Profumo: intenso e deciso. Ricco di note vegetali di erbe di montagna, del carciofo, della mandorla e delle nocciole;
- Gusto: deciso, intenso equilibrato. Presenti sia l'amaro che il piccante 
Dop Umbria - Bastione olio d'oliva extravergine di altissima qualità certificata